专业名称：酒店管理与数字化运营

专业代码：640105

培养目标：

   酒店管理专业开设于2008年，至今已有13年的历史，本专业立足于贵阳、辐射全省、面向全国，始终坚持贯彻落实“立德树人”根本任务，培养思想政治坚定、德技并修、德智体美劳全面发展，具有专业精神、职业精神、劳模精神、工匠精神、创新精神和较强的实践能力，可持续发展的能力的社会主义建设者和接班人。培养适应高星级饭店、度假村、高端民宿、大型餐饮连锁集团等岗位服务管理需要，具有良好的职业道德、人文素养，掌握对客服务方法、知识和技术技能，能够正确处理宾客关系，能够胜任现代服务业，具备较高服务技能与初、中级管理水平的高素质复合型技术技能人才。

就业方向：

   学生毕业后就业领域广，企业用人需求量大。主要面向高星级饭店、主题酒店、高档度假村、高档民宿、旅游景区点等从事酒店前厅、中西餐厅、酒吧、咖啡吧服务、客房、销售、人力资源管理等工作岗位。

发展岗位：

   店长、部门领班、主管、前厅部经理、客房部经理、餐饮部经理、销售部经理、饭店职业经理人、人事总监、酒店总经理等。

开设课程：

   前厅与客务管理、餐饮服务与管理、酒吧经营与管理、咖啡及软饮料调制、酒店市场营销、酒店财务基础、茶艺、 会展策划与服务、民宿概论、酒店电子商务、沟通技巧、饭店职业英语、

师资队伍：

   我院酒店管理专业成立于2010年，现有专任教师19人，其中正高级1人，副高级2人，中级6人，硕士研究生4人，“双师型”教师占80%以上，绝大部分教师均有企业任职或实践经历。近年来，专业教师积极参加职业教育培训，引进海外留学归来教师，引进先进的职教观念，积极将酒店技能手请进校园，根据岗位需求进行模块教学、项目化教学等改革，培养专业扎实的企业“熟手”，相关老师配置符合国家要求。

实训室情况：

   我院校内建有中餐实训室、西餐实训室、客房实训室、咖啡实训室、茶艺室、模拟酒吧实训室、前厅实训室共7个实训室。

合作企业：

   本专业与省内外多家高星级酒店建立校企合作关系，如贵州饭店、贵州水投集团上善酒店、遵义宾馆、广州东莞帝豪花园酒店、广州东莞帝京酒店、上海悦华酒店、三亚美高梅酒店、三亚亚龙湾五号别墅酒店、深圳五洲宾馆、北京东坝服务中心等。学生完成校内学习后，前往合作企业进行为期一年的实习。

我院学生在2022年全国职业院校技能大赛高职组餐厅服务赛项中荣获一等奖 

我院学生在东莞帝豪花园酒店实习，获得优秀实习生称号

前厅服务与管理课程教学实训

 西餐服务与管理教学实训

酒店管理专业教师受邀承担遵义市职业院校技能大赛评委工作

我院与贵州水投集团共建酒店管理专业现代学徒制试点班开班典礼

校园文化周活动